Resep Rendang Daging Sapi Spesial | Enak dan Mudah

Spread the love

Resep Rendang Daging Sapi Spesial – Salah satunya makanan yang sedap dan kaya bumbu dan rempah. Anda tentu tahu apakah itu rendang. Rendang seringkali tempati status pucuk sebagai makanan terlezat di dunia.

Sajian ini pas sekali disajikan sebagai hidangan makan siang apa lagi dengan keluarga tersayang. Pasti berasa lebih nikmat.

Resep Rendang Daging Sapi Spesial, Enak dan Empuk

Yuk baca bagaimana resep rendang spesial! Berikut sejumlah resep rendang daging sapi speisal diantaranya :

Resep Rendang Daging Asli Minang

Resep Rendang Minang banyak memiliki ketidaksamaan dari rendang-rendang yang umum kamu makan di restaurant padang di Jakarta atau wilayah lain. Bila kamu ke Padang dan mengonsumsi rendang tentunya kamu akan mendapati rendang yang lain dari wujud sampai rasanya.

Dari sisi rasanya yang jelas lebih pedas dan penampilannya yang lebih merah akan mengunggah nafsu makan kamu.

Beberapa bahan untuk membuat resep rendang daging asli minang :

  • 1 kg daging sapi
  • 1 kg santan pekat dari 3 butir kelapa tua
  • satu gelas air
  • 2 tangkai serai
  • 5 lbr daun jeruk purut
  • 2 lbr daun kunyit
  • 2 biji asam gagal
  • 5 biji cengkeh
  • 2 cm kayu manis
  • 2 biji bunga lawang (bila ada)
  • Garam seperlunya

Baca Juga : Wajib Coba! Ini Resep Krengsengan Kambing Enak dan Mudah

Bumbu yang dihaluskan :

  • 20 cabai merah
  • 20 biji bawang merah
  • 6 biji bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt ketumbar

Resep Rendang Daging Sapi Spesial

Cara membuat Rendang Daging Spesial khas Minang :

  1. Langkah awal mempraktekan resep rendang daging yakni membersihkan daging sampai bersih, lalu potong seperti selera.
  2. Ulek atau jus semua bumbu halus.
  3. Panasi wajan, lalu masukan santan, daging sapi, dan air. Aduk terus supaya santan tidak pecah.
  4. Sekalian terus diaduk, masukan serai, daun jeruk purut, daun kunyit, asam garam, dan kandis.
  5. Sesudah jadi kering dan berbeda warna jadi kecoklat-coklatan, masukan kayu manis, bunga cengkeh, dan lawang. Nantikan keluar minyak dan jadi kering.
  6. Sajikan di atas piring flat dengan taburan bawang makin lebih nikmat.

Resep Rendang Daging Sapi Spesial, Rendang Kering

Rendang sapi kering memang jadi opsi kamu yang tidak senang menyaksikan minyak dan lumuran bumbu merah rendang. Rendang sapi kering dapat tahan lama dan dibungkus dengan mudah diperbandingkan rendang basah.

Karena itu supaya rendang kamu dapat kering prima kamu harus memerhatikan ini!

Beberapa bahan membuat rendang sapi kering:

  • 1 kg daging sapi
  • 3 butir kelapa yang cukup tua (parut dan mengambil santannya)

Bumbu yang dihaluskan:

  • 50 gr bawang merah
  • 1 sdm bawang putih lembut
  • 200 gram cabai merah keriting
  • 2 sdm jahe
  • 2 batas lengkuas
  • 1/4 butir pala
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 keping bunga lawang
  • 2 biji cengkeh
  • 2 butir kemiri
  • Garam seperlunya

Bumbu pelengkap:

  • 1 tangkai serai
  • 1 helai daun kunyit
  • 4 helai daun jeruk purut

Cara membuat resep rendang daging spesial yang kering dan enak :

  1. Daging sapi yang telah dibikin bersih, potong seperti selera.
  2. Untuk 2 sisi bumbu yang bumbu yang lain dan dilumatkan.
  3. Bumbu yang telah terdiri campur ke santan dan satunya kembali campur ke daging.
  4. Ungkep daging dengan api yang kecil sampai air menyusut.
  5. Masak santan yang telah diberi bumbu dengan api yang kecil, aduk janganlah sampai pecah.
  6. Sesudah santan masak (diikuti dengan bercak-bercak minyak di bagian tepi wajan), tambahkan daging yang telah diungkep.
  7. Aduk kadang-kadang supaya santan dan bumbu tidak lekat di wajan.
  8. Masak sampai santan kering jadi bumbu berminyak dan menyerap ke daging.
  9. Proses pengapian rendang minimal memerlukan waktu 4 jam.
  10. Rendang yang telah warna cokelat kehitaman siap diangkat.

Resep Rendang Daging yang Simpel

Resep rendang umumnya sanagat dicari pada hari raya keagamaan seperti Idul Adha dan Idul Fitri. Sudah jadi adat warga Indonesia membuat resep rendang sapi Padang untuk dikonsumsi bersama saat lebaran.

Bila kamu belum biasa membuat makanan ini, kamu dapat cobanya dengan mudah. Yok baca berikut:

Beberapa bahan untuk membuat rendang daging spesial untuk porsi 10 sampai 20 orang :

  • 2 Kg (Kg) daging sapi
  • 4 helai daun serai
  • 4 helai daun kunyit
  • 4 cm. (cm) asam gelugur
  • 2,5 Liter (l) santan
  • 6 helai daun jeruk nipis
  • 1,5 sdt jintan
  • 1/2 sdt pala
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 3 cm. (cm) kunyit bakar
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe dibakar

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • 120 gr (g) cabe merah
  • 100 gram cabe merah besar
  • 8 biji bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri

Rendang simple dan enak

Baca Juga : Resep Gulai Daging Ala Padang yang Enak dan Praktis

Cara Membuat Rendang yang Simple dan Enak :

  1. Bersihkan sampai bersih daging keringkan dan sapi.
  2. Potong daging sapi jadi wujud dadu memiliki ukuran sedang. Yakinkan daging sapi yang bakal diolah rendang tidak dipotong terlampau tipis dan kecil karena akan gampang remuk saat proses.
  3. Siapkan sebuah wajan memiliki ukuran besar. Masukan santan, serai, bawang merah yang telah diirisi, asam gelugur, dan kunyit yang telah dibakar.
  4. Rebus adonan itu dengan api sedang dan aduk santan sepanjang dipanaskan supaya tidak pecah dan mendidih rata.
  5. Lumatkan bumbu-bumbu yang lain dan perlahan-lahan masukan ke adonan sekalian mengaduk-aduk sepanjang lebih kurang 30 menit. Rebus sampai kuah santan terlihat berminyak.
  6. Saran potongan daging sapi, masak dengan api yang kecil sampai santan mengental dan jadi kering. Ini dilaksanakan supaya bumbu rendang menyerap ke serat daging sapi.
  7. Aduk terus sampai daging rendang cukup empuk secara merata.
  8. Angkat daging sapi yang telah suguhkan dan masak.

Nach itu 3 resep rendang daging sapi spesial yang paling simpel. Mudah-mudahan berguna dan selamat mempraktikkan ya bund!

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *