Resep Soto Ayam Bening Praktis dan Nikmat

Resep soto ayam bening memang merupakan salah satu varian soto yang banyak kita jumpai dimana saja. Sebab, selain nikmat soto ayam bening juga sangat mudah untuk dibuat. Tidak percaya? Berikut akan kita bahas resep soto ayam bening yang pastinya nikmat dan mudah untuk dipelajari berikut ini.

Resep Soto Ayam Bening Enak

Ini Bahan-Bahan membuat Resep Soto Ayam Bening yang enak dan mudah:

  • 1/2 ekor Ayam (secukupnya)
  • 6 siung Bawang Putih
  • 5 siung Bawang Merah
  • 2 batang Sereh yang kemudian dibersihkan sekaligus dimemarkan
  • 3 cm Jahe bersihkan dan memarkan
  • 3 cm Lengkuas bersihkan dan memarkan
  • 3 lembar Daun Jeruk
  • 2 lembar Daun Salam
  • 1 batang Daun Bawang yang dibersihkan dan dipotong kecil-kecil
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng
  • Gula, garam dan penyedap rasa
  • Ketumbar bubuk dan merica bubuk seperlunya saja

Bahan-Bahan Pelengkap dalam Resep soto ayam bening:

  • Bihun atau Soun
  • 2 gr Tauge
  • Seledri dan daun bawang seperlunya saja
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuatnya Resep Soto Ayam yang enak itu :

  • Bersihkan terlebih dahulu ayam yang akan diolah menjadi bumbu kuah soto ayam bening ini. rasa dan tingkat kematangan ayam akan menjadi salah satu poin penting dalam mempelajari resep soto ayam bening ini.
  • Setelah dibersihkan dengan baik, maka potong lagi ayam tersebut menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera anda. Kemudian panaskan air didalam panci dan masukkan potongan ayam ini untuk direbus.
  • Rebuslah ayam selama 10 hingga 15 menit. Kemudian sisakan air rebusan dan sisihkan potongan ayam tersebut biarkan hingga terasa dingin.
  • Haluskan bumbu halus berupa ketumbar bubuk, bawang merah dan bawang putih. Bisa menggunakan ulekan biasa atau menggunakan blender.
  • Setelah bumbu tersebut dirasa halus maka panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng. Tunggu minyak sampai panas dan tumislah bumbu halus hingga wangi.
  • Masukkan daun bawang, jahe, daun salam dan lengkuas dalam tumisan bumbu halus dan tunggu sebentar tambahkan merica, penyedap rasa dan sedikit garam lalu matikan kompor.
  • Setelah selesai menumis bumbu dari Resep Soto ayam bening maka masukan hasil tumisan bumbu halus ini kedalam sisa air rebusan ayam tadi. Masak dengan nyala api sedang saja dan masukkan gula, penyedap rasa dan garam. Koreksi rasa, jika ada yang terasa kurang cukup tambahkan lagi sesuai kebutuhan.
  • Kemudian panaskan wajan dan tuangkan minyak goreng untuk menggoreng ayam yang telah direbus sebelumnya.
  • Goreng potongan ayam jika minyak sudah dirasa panas. Gorenglah hingga warnanya berubah dan terasa cukup kering. Biasanya hanya memerlukan waktu 5 menitan.
  • Siapkan bumbu untuk taburan diatas kuah soto ayam bening menggunakan seledri dan daun bawang yang diris tipis-tipis.
  • Siapkan juga tauge dan soun atau bihun yang telah direndam menggunakan air hangat. Masukkan kedalam wadah lainnya.
  • Untuk menyajikan dan menambah keindahan dari resep soto ayam ini, maka gunakan mangkuk sedang.
  • Masukkan bihun atau soun dan tauge secukupnya kedalam mangkok tersebut. Masukkan suwiran ayam goreng, seduh dengan kuah soto dan taburkan seledri dengan daun bawang diatasnya. Agar lebih terasa nikmat jangan lupa menambahkan beberapa sendok sambal cabe goreng dan potongan jeruk nipis. Akan lebih nikmat jika disajikan selagi hangat.

Inilah langkah-langkah dalam pembuatan resep soto ayam bening yang sangat mudah untuk dipelajari tersebut. Bagaimana? Sangat mudah, sederhana dan anti ribet bukan? Selamat mencoba.



Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *