Kumpulan Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Enak dan Mudah Membuatnya, Wajib Tahu!

Resep Gulai Kepala Ikan Kakap mungkin termasuk salah satu menu makanan yang terbilang cukup mewah dan di buktikan sendiri di rumah makan padang berapa harga se-porsinya, tapi semuanya terbayar dengan rasa yang lezat.

Dari pada ngeluarin duit yang banyak hanya untuk se porsi gulai kepala kakap dan hanya bisa makan sekali, mending bikin sendiri yuk. Dan berikut ini Dapurkepo.com akan berbagai resepnya, simak ulasannya berikut ini!

Gulai Kepala Ikan Kakap

Resep Gulai Kepala Ikan Kakap ala Padang yang Enak

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 kepala kakap, (dibelah dua)
  • 35 ml santan kental atau bisa pakai santan kemasan 1 bungkus
  • 1,5 ruas lengkuas, digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 300 ml air panas
  • Minyak goreng secukupnya
  • Asam secukupnya
  • Gula sesuai selera
  • Garam secukupnya

bumbu halus untuk resep gulai kepala ikan kakap adalah:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting (jika Anda ingin lebih pedas ditambah saja)
  • 5 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe

Cara membuat gulai kepala ikan kakap:

  1. Untuk membuat resep gulai kepala ikan kakap yang enak itu, cuci kepala ikan hingga bersih menggunakan jeruk nipis agar tidak bau amis.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan serai geprek, daun jeruk, daun salam, kemudian aduk kembali sampai harum.
  3. Setelahnya, masukan kepala ikan, beri air sampai benar-benar terendam. masak sampai setengah matang.
  4. Lalu masukkan daun kunyit dan santan sambil di aduk agar santan tidak pecah. Lalu, masukkan asam, garam dan gula
  5. Ketika gulai kelapa ikan kakap ini mulai matang itu terlihat  ikan terlihat lembut dan kuah sangat harum, dan sedikit menyusut serta mengental. Koreksi rasa sebelum disajikan.

BACA jUGA : Resep Gulai Enak dan Spesial | Daging | Kambing | Sapi | Ayam dan Ikan

Resep Gulai kepala Ikan kakap dan nanas

Apa masak hari ini? Sepertinya kari kepala ikan dilengkapi dengan potongan nanas hmm, segar. rasa gurih ikan, bumbuny pedas dan rempahnya dan nanas nafsu makan segar. Membuat makan lebih menyenangkan. Huhu, jadi lupa diet.

Bahan-bahan yang dibutuhkan membuatnya gulai kepala ikan kakap dan nanas adalah:

  • 1 ekor ikan kepala (apapun itu)
  • 1/4 nanas dan tergantung pada ukuran nanas
  • 1 ruas lengkuas, digeprek
  • Air secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Asam jawa secukupnya

Bumbu halus yang dibutuhkan utnuk membuat resep gulai kakap dan nanas:

  • 6 buah cabai merah (jika Anda suka pedes dapat menambahkan biji-bijian merica cemplungin dikuahnya
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit atau kunyit bubuk 1 ½ sdt

Cara membuat gulai kepala ikan kakap dan nanas:

  1. Bersihkan ikan dan kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan
  2. Panaskan air dalam wajan, masukkan bumbu halus, lengkuas geprek, didihkan
  3. Setelah itu, tambahkan kepala ikan serta nanas, kemudian masak hingga semuanya benar-benar matang sempurna. Baru setelah itu, dimasukkan garam, gula dan air asam jawa tadi.
  4. Tunggu mendidih, koreksi rasa.
  5. Dan resep gulai kepala ikan kakap dan nanas ini siap untuk di makan dengan sepiring nasi panas.

Resep Gulai Ikan Kakap Enak dan Mudah

Seperti halnya 2 resep gulai sebelumnya, resep yang satu ini pun juga cukup mudah dan pastinya anda yang mungkin baru bisa memasak pasti bisa membuatnya. Tidak percaya, yuk simak ulasan resepnya berikut ini.

Bahan-bahan membuat gulai kepala kakap:

  • 1 kepala kakap, lalu belah menjadi 2 bagian dan bersihkan dengan menggunakan jeruk nipis agar tidak amis
  • 32,5 ml santan kental
  • 1,5 ruas lengkuas, digeprek
  • 2 daun salam
  • 2 daun jeruk
  • 7  buah cabai rawit merah, buang tangkainya
  • 300 ml air panas
  • 1 btr kapulaga
  • 1 btr bunga lawing
  • 1 buah kayu manis
  • 1 ruas Jahe

Bumbu halus untuk membuat masakan enak ini

  • ¼ sdt ketumbar bubuk
  • 3 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 3 butir cabai rawit (kondisional)
  • 1 ruas kunyit atau 1 ½ sdt kunyit bubuk

Begini cara membuat resep gulai enak dan mudah ini

  1. untuk membuat resep gulai kepala ikan kakap itu pertama adalah bilas ikan, tutup dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu cuci dan sisihkan
  2. Tumis bumbu halus sampai berubah warna (tidak terlalu pucat), matang dan harum. Menambahkan minyak atau air jika bumbu belum matang untuk tidak gososng
  3. Masukkan kapulaga, cengkeh, bunga lawing, kayu manis, serai, jahe, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan cabai rawit. Tumis sampai bumbu layu dan harum
  4. Masukkan potongan kepala ikan, aduk perlahan sampai terkena rata bumbu pada ikan
  5. Tuangkan air panas mendidih dan masak sampai setengah matang. Tambahkan gula, lalu garam, bumbu penyedap dan asam yang sudah diairkan. Ratakan dan masak hingga matang selama kurang lebih 2 menitan.
  6. Akhirnya menambahkan santan instan dan masak dengan api kecil sampai saus mendidih dan sedikit menyusut (ikan tidak perlu terbalik agar tidak hancur)

Notes: Memasaknya tidak perlu lama-lama karena ikan ini cepat matang. Jangan sampai over cooked karena nanti tekstur ikan menjadi lumat dan hancur.

Nah, itu tadi beberapa resep yang dapurkepo.com bagikan, semua bermanfaat dan membuat keluarga semakin betah dirumah. Selamat mencoba resep gulai kepala ikan kakap enak dan mudah ini.

 

Baca Artikel resep gulai lainnya juga:

Resep Gulai Daging Ala Padang yang Enak dan Praktis, Pernah Tahu?

Sudah Tahu Belum? Resep Gulai Ikan Kakan Enak dan Mudah Membuatnya



Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *