Wajib Tahu! Ini Cara Memasak Sayur Asem yang Enak dan Mudah

Wajib Tahu! Ini Cara Memasak Sayur Asem yang Enak dan Mudah

Cara memasak sayur asem yang enak dan sederhana dari jakarta atau betawi adalah jenis sup hidangan rumahan yang paling sering disajikan karena rasa asem segar dan menggunakan berbagai jenis sayuran membuat selera makan kita tergugah pastinya.

Bukan itu saja, makanan berkuah yang satu ini pun cocok sekali disantap dicuaca panas seperti saat ini lho! Ingin tahu bagaimana cara membuat sayur asem yang enak dan segar ini? Simak ulasan lengkapnya berikut ini.

Cara Memasak Sayur Asem yang enak dan mudah ala Betawi

 

Satu hal yang membuat resep sayur asem masakan khas Betawi atau Jakarta ini sangat menggugah selera makan kita selain memiliki rasa asam segar dan juga karena ada berbagai jenis sayuran karena ada jengkol baweh.

Bukan itu saja, yang membedakan juga adalah sayur asem dari jakarta ini tidak menggunakan kemiri, gula dan bawang putih dan asem yang digunakannya pun adalah asem muda.

Ingin tahu cara membuatnya? Inilah resep dan cara memasak sayur asem yang enak khas betawi yang legendaris itu:

Bahan:

  • daun melinjo (sesuai selera)
  • nangka muda (sesuai selera)
  • 20 Gram kacang tanah
  • 5 Buah buah melinjo
  • 3 Buah terong bulat
  • 1 Ikat kacang panjang
  • 1 Buah labu siam/pepaya muda
  • 1 Buah jagung manis
  • 1 Buah jengkol beweh (sesuai selera)
  • 1 buah asam Jawa muda
  • 5 Lembar daun salam
  • 1 Ruas laos
  • 1 1/2 Liter air

Bumbu halus yang digunakan untuk memasak sayur asem yang enak khas betawi:

  • 10 Buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 10 Butir bawang merah
  • Garam secukupnya

Cara masak sayur asem Betawi atau Jakarta:

Cuci bersih semua sayur setelah disiangi dan dipotong-potong sesuai selera. Lalu, tumbuk kasar bumbu yang harus dihaluskan, lalu sisihkan.

Panaskan air hingga mendidi, lalu masukkan bumbu halus, laos yang sudah digeprek dan daun salam. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan asam jawa, kacang tanah dan jengkol lalu rebus sayur semuanya. Tunggu 5 menit angkat asam dan pecahkan, lalu masukkan lagi ke sayur.

Lalu masukkan sayuran yang sudah disiangi tadi lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga semuanya matang. Setelah itu matikan api dan sayur asam Betawi ini siap disajikan selagi hangat.

Cara Memasak Sayur Asem yang enak ala Sunda

Bereda dengan sayur asem Jakarta, untuk yang satu ini menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur namun yang membedakan itu ini menambahkan kaldu daging sapi guna memperkaya rasa.

Dan inilah resep serta panduan masak sayur asem sunda yang sangat mudah di rumah. Perhatian, jangan lupa siapkan pelengkapnya agar acara makan bersama dengan sayur asem sunda ini semakin nikmat.

Bahan :

  • 50 Gram tetelan sapi
  • 1 Ikat kacang panjang
  • 3 buah jagung manis yang sudah dipotong menjadi 3 atau 4 bagian
  • 1 Buah labu siam ukuran sedang, buang kulitnya potong dadu
  • Buah melinjo (sesua selera)
  • 1 Genggam daun melinjo muda
  • 3 Sendok makan kacang tanah
  • 3 Buah cabe hijau besar
  • 1 Ruas jari lengkuas
  • 3 Lembar daun salam
  • 3 Sendok makan air asam
  • 1 Sendok makan gula merah
  • 2 Liter air

Bumbu halus:

  • 4 Siung bawang putih
  • 5 Buah bawang merah
  • 2 Buah cabai merah
  • 5 Buah cabai rawit (jika ingin lebih pedas)
  • 1 Sendok teh terasi bakar
  • 2 Butir kemiri
  • Garam secukupnya

Cara memasak sayur asem yang enak dan mudah ala Sunda:

Cuci bersih jagung yang sudah di potong-potong, lalu kupas kulit labu, lalu potong dadu. Kemudian potong kacang sesuai selera, iris menyering cabai hijau.

Potong-potong daging tetelan, rebus hingga mendidih, lalu, masukkan semua sayuran yang terbilang memakan waktu dalam memasaknya seperti jagung melinjo dan kacang tanah. Rebus semua hingga bahan menjadi empuk.

Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, bersama daun salam lengkuas yang sudah dimemarkan dan irisan cabai hijau. Kemudian, bumbui juga dengan gula merah, garam dan air asam jawa.

Dan terakhir itu masukkan kacang panjang, labu siam dan daun melinjo, lalu masak hingga semuanya matang sempurna. Setelah itu sajikan selagi hangat.

Cara Memasak Sayur Asem yang Enak dan Praktis Khas Jawa , begini caranya..

Sayur asem khas Jawa biasanya menggunakan bahan-bahan yang lebih sedikit dan cocok untuk menu makan siang anda. Umumnya berkuah bening dan menggunakan tauge panjang. Bagaimana cara masak sayur asem seperti ini?

Untuk yang satu ini bahan yang digunakan lebih sedikit dan biasanya kuahnya bening dan tak jarang ditemukan juga yang menggunakan tauge panjang. Gimana ya cara masaknya?

Berkut ini bahan dan cara memasak sayur asem Jawa yang mudah, enak dan tentunya menyegarkan ketika dimakan di cuaca panas seperti sekarang ini.

Bahan:

  • daun melinjo (secukupnya)
  • tauge panjang (sesuai selera)
  • 3 Buah jagung manis
  • 1 Ikat kacang panjang
  • 1 Buah timun krai atau labu siam
  • 1 1/2 Liter air
  • 3 Buah belimbing wuluh/1 buah tomat
  • 1 Sendok makan air asam Jawa
  • 1 Ruas lengkuas

Bumbu yang dihalus sebagai cara memasak sayur asem yang enak khas Jawa:

  • 8 Butir bawang merah
  • Gula pasir secukupnya
  • asam muda secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara masak sayur asem yang enak khas Jawa:

Pertama ini potong-potong kacang panjang, jagung dan labu siam sesu dengan selera, lalu cuci bersih dan sisihkan.

Kemudian rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu, masukkan jagung, masak semuanya hingga setengah matang.

Tuang air asam dan bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya dan terakhir itu masukkan kacang panjang, tauge daun melinjo dan labu siam. Masak hingga semuanya matang sempurna lalu sajikan selagi hangat dengan nasi hangat plus ikan asin.

Nah itu tadi sederet informasi bagi kalian yang mungkin sedang mencari tahu tentang bagaimana sebenarnya cara memasak sayur asem yang enak sederhana dan mudah khas Betawi Jawa dan Sunda.

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *